Gérant de restaurant

Un rôle pratique menant les opérations quotidiennes d'un restaurant à Nairobi, axé sur l'augmentation des ventes, la qualité des aliments et la performance de l'équipe.⁠​​​‌‌‌‌‌​​‌​​​‌‌‌‌​‌‌‌‌‌‌‌‌​‌‌​​⁠

Ce qu'il offre

• Diriger les opérations quotidiennes du restaurant à Nairobi, au Kenya.
• Augmenter les ventes de nourriture et maintenir des normes élevées en matière de qualité, de présentation, de cohérence et de service des aliments.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef Principal pour améliorer les menus, le contrôle des portions, le coût des aliments et l'efficacité de la cuisine.
• Surveiller les coûts alimentaires, le gaspillage, les niveaux de stock et les marges bénéficiaires brutes.
• Gérer et motiver le personnel du restaurant et du service pour atteindre les objectifs fixés.
• Surveiller les ventes quotidiennes, les dépenses, le mouvement des stocks et la performance opérationnelle.

Qui peut postuler

• Un Responsable de Restaurant expérimenté, pratique et axé sur le commerce.
• Les candidats ayant une forte passion pour la nourriture, l'expérience client et les opérations de restaurant.
• Capacité démontrée à augmenter les ventes de nourriture, à maintenir des normes élevées et à constituer une équipe efficace et responsable.

Ce que vous ferez

• Stimuler les ventes de nourriture et la rentabilité tout en maintenant une performance globale solide du restaurant.
• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, en mettant l'accent sur la qualité des aliments, la présentation, la cohérence et le service.
• Développer des stratégies pour augmenter le nombre de couverts, la dépense moyenne et les clients réguliers.
• Garantir la cohérence de la qualité des aliments, des tailles de portions, des recettes et de la présentation.
• Offrir un excellent service client et répondre professionnellement aux commentaires des clients.

Comment postuler

• Postulez avant le 2026-11-22.
• Lieu : Nairobi, Kenya.
• Type d'emploi : Temps plein.