Responsable des Opérations et de la Cuisine

Gourmandise Émotion recherche un Responsable des Opérations et de la Cuisine pour superviser les opérations quotidiennes et les fonctions de la cuisine dans son restaurant Quick Service Restaurant (QSR) au Nigeria. Le poste combine la gestion des productions alimentaires, la coordination du personnel et le respect des normes culinaires tout en promouvant la cuisine africaine et intercontinentale.

Ce que cela offre

• Responsabilités de gestion pour les opérations de la cuisine, incluant la préparation des aliments, la supervision du personnel et le maintien de normes de qualité élevées.
• Leadership en innovation culinaire, aligné avec la vision de Gourmandise Émotion axée sur des repas variés et de haute qualité dans l’industrie des QSR.
• Potentiel de croissance dans une chaîne de restaurants dynamique et en expansion connue pour ses offres uniques.

Qui peut postuler

Les candidats doivent posséder un diplôme ou une expérience pertinente en gestion ou en arts culinaires, de préférence avec une expérience dans des environnements de QSR et une compréhension solide des normes de sécurité alimentaire et de l’efficacité opérationnelle. Une expérience au Nigeria est préférable mais pas obligatoire.

Vos missions

• Surveiller les opérations de la cuisine, assurant une préparation alimentaire efficace et le respect des normes de qualité.
• Gérer le personnel, incluant la formation, l’organisation et les évaluations de performance.
• Collaborer avec la direction pour améliorer les propositions de menu et les flux de travail opérationnels.
• Garantir le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques industrielles.

Comment postuler

• Envoyer un CV détaillant votre expérience et vos compétences pertinentes.
• Fournir vos coordonnées pour les références.

À savoir

• Aucune mention explicite de salaire ou de avantages fournis. L’expérience en gestion de QSR est très valorisée.
• Aucune date limite pour les candidatures.

Ce poste est idéal pour les personnes passionnées par la gestion des services alimentaires et souhaitant contribuer à un environnement culinaire culturellement diversifié.