Superviseur Alimentation et Boissons

Poste de Superviseur des Aliments et Boissons chez Peoplelink Consultants Ltd à Nairobi, Kenya.⁠​​​​‌​​‌‌​​‌​‌‌‌‌‌​‌‌‌​​​​​‌​‌​​⁠

Ce que cela offre

• Poste à temps plein dans le domaine de l'alimentation, des boissons et de l'hôtellerie.

Qui peut postuler

• Qualification : Diplôme ou licence en gestion hôtelière, gestion des aliments et boissons, ou dans un domaine connexe.
• Expérience : 1 à 2 ans en gestion des aliments et boissons ou dans un poste de supervision senior.
• Compétences : Connaissance approfondie des réglementations en matière d'hygiène alimentaire, des contrôles des dangers et de la sécurité en cuisine ; compréhension pratique du suivi des stocks, de la budgétisation et du contrôle des coûts ; excellentes capacités de leadership, de coordination d'équipe et de planification du personnel ; compétences exceptionnelles en communication, résolution de conflits et service à la clientèle ; flexibilité pour travailler en équipes, en soirée, le week-end et les jours fériés.

Ce que vous ferez

• Superviser les opérations quotidiennes du département Aliments et Boissons pour garantir un service efficace et de haute qualité.
• Superviser la production et le service des aliments et boissons conformément aux normes de qualité de l'entreprise.
• Garantir un service client exceptionnel et résoudre rapidement les commentaires ou plaintes des clients.
• Maintenir des normes strictes en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de salubrité de la cuisine.
• Gérer les budgets du département, les stocks et les mesures de contrôle des coûts pour maximiser la rentabilité et réduire le gaspillage.
• Recruter, former, planifier et évaluer les performances du personnel de service.
• Collaborer avec le Chef Exécutif sur la planification des menus, les promotions et les événements spéciaux.
• Préparer des rapports opérationnels périodiques et recommander des améliorations de performance à la direction.

Comment postuler

• Envoyez votre CV à jobs@peoplelink.co.ke, avec le titre du poste en ligne d'objet.